Los platos típicos que tenés que probar en El Calafate, qué pedir en cada caso y cómo comer cocina patagónica con el Perito Moreno enfrente.
Archivos de Etiquetas: cordero patagónico
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La técnica tradicional del cordero al asador en la Patagonia, paso a paso: la cruz, las brasas, el viento y el tiempo. Y cómo llega el cordero a la mesa del Restó.
10
Oct
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Las dos carnes emblema del sur, comparadas: sabor, textura, historia y en qué situación conviene cada una cuando almorzás frente al Glaciar Perito Moreno.
26
Sep
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Cordero, guanaco, frutos del bosque, legumbres y cocción lenta: qué define a la cocina patagónica, de dónde viene y cómo se come frente al Glaciar Perito Moreno.
16
Sep
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Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir o un blend: qué vino elegir según cómo esté cocinado el cordero y por qué funciona. Guía práctica para almorzar frente al hielo.
05
Sep
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De dónde viene la cazuela de cordero patagónica, cómo se prepara la versión clásica y por qué es el plato ideal para comer frente al glaciar.
03
Sep
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Por qué el cordero patagónico es distinto, cómo se cocina en el sur y dónde comerlo en cazuela frente al Glaciar Perito Moreno.