El Restó del Glaciar recibe grupos y operadores turísticos todos los días del año, de 11:00 a 16:00, dentro del Parque Nacional Los Glaciares y junto a las pasarelas. Tiene capacidad para 300 comensales y salones exclusivos. Los menús Argentino y Patagónico están pensados para grupos de hasta 100 comensales por servicio; los grupos más grandes se cotizan aparte. Conviene reservar con antelación.
Por qué el almuerzo en el glaciar define el itinerario
El Glaciar Perito Moreno queda a unos 80 km de El Calafate. Ida y vuelta son más de dos horas de ruta, y ningún operador quiere volver al pueblo a comer para después regresar. El almuerzo dentro del parque resuelve el día: el grupo baja del bus, recorre las pasarelas, come caliente y sigue con la navegación o el regreso sin tiempos muertos.
El Restó está en el extremo de una pequeña bahía, justo arriba de una playa de piedras donde llegan pequeños desprendimientos de hielo, a pocos minutos del área de pasarelas. Para un guía eso significa un punto de encuentro claro, un lugar donde el grupo entra en calor y una vista que sigue siendo parte de la excursión mientras se come. Más de 29.000 comensales ya pasaron por acá.
Menús para grupos: Argentino y Patagónico
Hay dos menús principales para grupos, con opciones cerradas que facilitan el servicio y mantienen la calidad cuando entran muchas mesas al mismo tiempo.
- Menú Argentino. Entrada a elección: dúo de empanadas o sopa crema de vegetales. Principal a elección: ternera braseada con mix de vegetales, bondiola braseada con puré de batata o cazuela de cordero. Postre a elección: mousse de dulce de leche con frutos rojos y cookies de chocolate, o parfait de frutos rojos. Incluye copa de bienvenida, una copa de vino o cerveza, una botella de agua o gaseosa y un café o infusión.
- Menú Patagónico. Entrada: sopa crema de vegetales. Principal a elección: cazuela de cordero, guiso de lentejas patagónico o cazuela de pollo. Postre: mousse de dulce de leche con frutos rojos y cookies. Incluye una botella de agua o gaseosa.
La cazuela de cordero patagónica es el plato que mejor representa el lugar: llega humeante, se sirve rápido y funciona igual de bien en enero que en julio. Los valores de menú no se publican en el blog; consultá valores actualizados con reservas. Tenés el detalle completo en menús principales.
Restricciones alimentarias dentro del grupo
En un grupo de 40 personas casi siempre hay alguien vegetariano, alguien celíaco y alguien que no toma lactosa. Todos los menús tienen alternativas para vegetarianos, veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa: risotto de remolacha, wok de vegetales salteados con o sin pasta, o mix de vegetales al vapor con arroz. De postre, frutas fileteadas o ensalada de frutas.
Lo importante es avisar con la reserva cuántas personas tienen cada restricción, así la cocina prepara las porciones y el servicio no se demora. Los alérgenos específicos se consultan directamente con reservas. Hay más detalle en la nota sobre el menú vegetariano, vegano y sin TACC.
Capacidad, salones y tiempos de servicio
El restaurante tiene capacidad para 300 comensales y salones exclusivos que permiten ubicar a cada grupo en un espacio propio, sin mezclarlo con el público general. Eso es útil cuando el guía necesita hablar, cuando hay que respetar un horario de salida o simplemente cuando el grupo quiere estar entre los suyos.
Los valores de menú aplican a grupos de hasta 100 comensales por servicio. Para grupos más grandes se hace una cotización especial, que contempla la cantidad de personas, el horario y la organización del servicio. Si vas a coordinar más de un bus, lo ideal es escalonar los horarios de llegada para que todos coman caliente y a tiempo.
Qué necesita el operador para reservar
Para cerrar una reserva de grupo, con esto alcanza:
- Fecha y horario estimado de llegada al restaurante.
- Cantidad de comensales, con un margen razonable de variación.
- Menú elegido: Argentino o Patagónico.
- Cantidad de personas con restricciones alimentarias y cuáles son.
- Un contacto del guía o coordinador para el día de la visita.
Podés iniciar la gestión desde el formulario de reservas o escribir por contacto. Cuanta más antelación, mejor, sobre todo en temporada alta (diciembre a febrero), cuando los salones se completan.
Cómo armar el día para que el almuerzo encaje
Un esquema que funciona: salida de El Calafate a la mañana, llegada al parque a media mañana, dos horas de pasarelas, almuerzo en el Restó y navegación o regreso a la tarde. El horario de 11 a 16 da margen para que los grupos que hacen pasarelas primero coman al mediodía, y los que navegan a la mañana lleguen a comer después. Si querés afinar los tiempos, en cuánto tiempo necesitás para visitar el glaciar está el cálculo completo.
Grupos fuera de horario: Overtime y Exclusividad
Si tu grupo necesita comer fuera del horario habitual, o querés el restaurante cerrado solo para ellos, existen las modalidades Overtime (servicio fuera de horario) y Exclusividad (cierre total, de día o de noche). En ese caso, para ingresar al parque fuera de su horario, el operador turístico responsable debe tramitar con antelación un permiso especial ante la Administración de Parques Nacionales, pagar un canon y presentar listado de ingresantes (nombre, apellido, DNI o pasaporte), seguro de traslado de pasajeros y seguro de responsabilidad civil. Fuera de horario solo se accede al restaurante, no a las pasarelas ni al paseo de la costa, y no se autorizan drones. Todo eso está desarrollado en eventos y cenas privadas frente al glaciar.
Un almuerzo que suma a la excursión
Para un operador, el almuerzo en el glaciar no es un trámite: es el momento en que el grupo se sienta, entra en calor y comenta lo que acaba de ver, con el hielo todavía a la vista. El Restó del Glaciar trabaja con grupos todos los días del año y sabe lo que significa tener un bus esperando afuera. Reservá con tiempo y dejá esa parte del día resuelta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas puede recibir el Restó del Glaciar en un grupo?
El restaurante tiene capacidad para 300 comensales y salones exclusivos. Los valores de menú aplican a grupos de hasta 100 comensales por servicio; para grupos más grandes se hace una cotización especial según fecha, horario y organización del servicio.
¿Qué menús hay para grupos?
Dos menús principales: el Argentino (entrada, principal y postre a elección, con copa de bienvenida, vino o cerveza, agua o gaseosa y café incluidos) y el Patagónico (sopa crema, cazuela de cordero, guiso de lentejas o cazuela de pollo, postre y agua o gaseosa).
¿Hay opciones para celíacos o veganos en el menú de grupos?
Sí, todos los menús tienen alternativas para vegetarianos, veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa: risotto de remolacha, wok de vegetales con o sin pasta o vegetales al vapor con arroz, y frutas de postre. Avisá las cantidades con la reserva y consultá alérgenos específicos.
¿Con cuánta anticipación conviene reservar para un grupo?
Cuanto antes mejor, sobre todo en temporada alta. Para reservar alcanza con fecha, horario estimado de llegada, cantidad de comensales, menú elegido y restricciones alimentarias. Para servicios fuera de horario, sumale el tiempo del permiso ante la APN.
