Sí, una empresa puede festejar el fin de año frente al Glaciar Perito Moreno. En El Restó del Glaciar el almuerzo de fin de año se hace en el horario habitual, de 11 a 16, y para una cena se usan las modalidades Overtime o Exclusividad, con permiso previo de la APN. Como noviembre y diciembre son temporada alta, conviene reservar con mucha anticipación.
Por qué noviembre y diciembre piden planificar antes
Fin de año coincide con el arranque fuerte de la temporada en El Calafate. Los días son muy largos, el clima suele acompañar más que en invierno y llegan visitantes de todo el mundo. Eso tiene dos consecuencias para un evento de empresa: hay más demanda de fechas y servicios, y los trámites con Parques Nacionales tienen que hacerse con tiempo.
Si estás pensando en un festejo para la segunda quincena de diciembre, lo razonable es empezar a organizarlo varias semanas antes, sobre todo si el grupo es grande o si la idea es una cena fuera de horario. Si querés saber cómo está el glaciar en esa época, mirá el glaciar en primavera.
Almuerzo o cena: dos formatos distintos
Almuerzo de fin de año
Es el formato más simple. El Restó abre todos los días del año de 11:00 a 16:00, y un grupo de empresa puede almorzar en ese horario como parte de un día en el glaciar: pasarelas a la mañana, almuerzo y, si quieren, navegación a la tarde. No requiere permisos especiales. Si el grupo quiere el lugar solo para sí, se puede pedir Exclusividad también de día.
Cena de fin de año
Una cena frente al glaciar tiene otra carga: la luz larga de las tardes de verano sobre el hielo, el salón solo para el equipo, el brindis con el frente de fondo. Se hace con la modalidad Overtime (servicio fuera del horario habitual) o Exclusividad (cierre total del restaurante). Como ocurre fuera del horario del parque, requiere el permiso de la APN. Ambas modalidades se describen en eventos especiales.
Lo que pide Parques Nacionales para una cena
El Restó está dentro del Parque Nacional Los Glaciares. Para cualquier evento fuera del horario del parque, la Administración de Parques Nacionales exige:
- Permiso especial solicitado con antelación ante la Administración de Parques Nacionales (APN) por el operador turístico responsable.
- Pago de un canon.
- Listado de ingresantes con nombre, apellido y DNI o pasaporte.
- Seguro de traslado de pasajeros.
- Seguro de responsabilidad civil.
El trámite lo gestiona el operador turístico responsable del grupo. Fuera de horario, el permiso habilita solo el ingreso al restaurante: no se puede acceder a las pasarelas ni al paseo de la costa. Tampoco se autorizan drones en el área protegida. Si el equipo quiere caminar frente al glaciar, lo hace dentro del horario del parque, antes de la cena.
Cuántas personas y cómo se cotiza
Los valores de menú se aplican a grupos de hasta 100 comensales por servicio. Si la empresa supera esa cantidad, se arma una cotización especial. La capacidad total del Restó es de 300 comensales, con salones exclusivos que permiten organizar distintos espacios dentro del mismo evento. No publicamos valores en el blog: consultá valores actualizados con reservas.
La mesa de fin de año
La cocina del Restó trabaja con materia prima autóctona y platos de autor. Para un festejo de equipo funcionan bien los clásicos de la casa: cordero patagónico, cazuela de cordero, bondiola braseada con puré de batata o ternera braseada, con postres artesanales como el mousse de dulce de leche con frutos rojos. Mirá la base en menús principales.
Para los invitados vegetarianos, veganos, celíacos o intolerantes a la lactosa hay opciones en todos los menús: risotto de remolacha, wok de vegetales salteados con o sin pasta, y mix de vegetales al vapor con arroz. Conviene mandar la lista de restricciones al cerrar el menú.
El brindis de fin de año tiene acá un ingrediente que no se consigue en otro lado: espumante o whisky con hielo milenario del glaciar, parte de los packs de bebidas del Restó. Más sobre esto en whisky con hielo del glaciar.
Si el equipo viaja desde otra ciudad
Muchas empresas que eligen el glaciar para el fin de año no son de El Calafate: traen al equipo en avión desde otras provincias como parte de un viaje de reconocimiento. En ese caso, el festejo es solo una pieza de un programa más largo, con vuelos, hotel, traslados y excursiones. Conviene que todo eso lo coordine un mismo operador turístico, que además es quien gestiona el permiso de la APN si hay una cena fuera de horario. Lo ideal es dejar el día del glaciar para el medio del viaje, no para el día de llegada ni el de salida, así los horarios de los vuelos no condicionan el evento.
Checklist para organizar el festejo
- Fecha y formato: almuerzo en horario habitual o cena con Overtime o Exclusividad.
- Cantidad de invitados: define si aplica el valor de menú o una cotización especial.
- Operador turístico: necesario para el permiso de la APN en cualquier evento fuera de horario, y útil para resolver los traslados desde El Calafate.
- Lista de ingresantes: nombre, apellido y DNI o pasaporte de cada persona, si es fuera de horario.
- Restricciones alimentarias: lista completa al cerrar el menú.
- Programa del día: pasarelas dentro del horario del parque, antes de la comida.
Si la empresa organiza además un viaje de incentivo o una convención en esas fechas, en eventos corporativos frente al glaciar hay más ideas de formato.
Cerrar el año frente al hielo
Un fin de año en el glaciar no necesita grandes producciones. Una buena mesa, el equipo junto y el Perito Moreno del otro lado del ventanal alcanzan para que el festejo se recuerde. Si querés reservar una fecha de noviembre o diciembre, escribinos por contacto con la cantidad de personas y el formato que tenés en mente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la fiesta de fin de año de la empresa en el Glaciar Perito Moreno?
Sí. El Restó del Glaciar recibe almuerzos de empresa en su horario habitual, de 11 a 16, y cenas con las modalidades Overtime o Exclusividad. Las cenas fuera del horario del parque requieren un permiso previo de la APN.
¿Con cuánta anticipación conviene reservar para diciembre?
Con varias semanas. Noviembre y diciembre son temporada alta en El Calafate y, si el festejo es una cena fuera de horario, el operador turístico tiene que tramitar el permiso ante la APN con antelación.
¿Quién tramita el permiso para una cena fuera de horario?
El operador turístico responsable del grupo. Debe solicitar el permiso especial ante la APN, pagar un canon y presentar el listado de ingresantes con DNI o pasaporte, el seguro de traslado de pasajeros y el de responsabilidad civil.
¿Para cuántas personas se puede organizar el festejo?
El Restó tiene capacidad para 300 comensales. Los valores de menú aplican a grupos de hasta 100 comensales por servicio; para grupos más grandes se arma una cotización especial con reservas.
